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El vino


    Bodega de Lagar do Merens

    Lagar do Merens fue fundada en el año 2001. Es una bodega antigua restaurada, en la que predomina la piedra y la madera, equipada con las últimas tecnologías en acero inoxidable y barricas nobles.

    Se trata de una bodega de colleiteiro con producción propia de 3.5 Ha. de viñedo. Los suelos son de base granítica con textura francoarenosa y profundidad media de 70 - 100 cm.

    Localizados en laderas de cierta pendiente salvada por socalcos, las variedades utilizadas son las autóctonas del Ribeiro: Treixadura, Godello, Torrontés, Loureira y Lado. En la bodega se da prioridad al trabajo en viñedo para obtener la máxima calidad. en sus uvas.

    • Capacidad de litros del cosechero:9.000 - 10.500 dependiendo de la cosecha
    • Número de hectáreas de viñedo propio: 3.5 Ha.



    Ubicada en la pintoresca localidad de A Arnoia, Lagar do Merens, es una pequeña joya, ubicada en un caminito estrecho, rodeado de muros de piedra, donde debes rezar para que no aparezca otro coche de cara. Lo de pequeña Viene, además sus dimensiones lo son, echo de piedras muy antiguas, negras por el paso del tiempo, arrastrando sanas humedades, que vienen de antaño, ya que este lagar ha pasado de generación en generación.

    Pero dentro de todo este minimalismo rústico, hay una bodega con las mejores equipaciones, con una prensa, que más que prensar acaricia las uvas, unos depósitos de fermentación excelentes y unas barricas de altísima calidad, pero lo mejor de todo, es el fantástico hombre que hace todo esto posible, Don José Meréns, un grandísimo curioso del mundo de los vinos, con una nariz prodigiosa, en aprendizaje constante y buscando siempre respuestas, a todas las dudas que se le plantean a los genios.

    Pero aquí no termina todo, y es que si sus blancos son nectar, impertérritos en el tiempo, ahora además se atreve con un tinto excelente, hecho con las variedades autóctonas, Caiño Longo, Caiño Redondo, Souson, Brancellao y Ferrón, un vino que resulta tener todos los ingredientes para defender esta endémica propuesta.

    Lagar do Merens

    • Variedades de uva y porcentajes: Treixadura 70%, Lado 10%, Torrontes 10%, Loureira+Godello+Albariño 10%.
    • Proceso de elaboración: Maceración en prensa neumática con nieve carbónica (4-6 h). Desfangado a las 18-24 h. Fermentación a 17,5ºC durante 21 días en acero inoxidable. Permanece 8 meses en lías finas.
    • Graduación alcohólica: 13 % vol.
    • Acidez total: 6.3 g/L
    • Tipo de Botella: Bordelesa sam-pierre
    • Presentación: Caja de 6 botellas
    • Premios recibidos por esta marca:
      - Concurso Mundial de Bruxelas 2009. Medalla de Plata.
      - Mención de honor en la XLV Feira do Viño do Ribeiro. 2008.
      - 2º premio bl. colleiteiros en la XLIV Feira do Viño do Ribeiro. 2007.
      - 1º premio bl colleiteiros en la XLI Feira do Viño do Ribeiro. 2004.
      - 2º premio bl. colleiteiros en la XL Feira do Viño do Ribeiro. 2003.
      - 2º premio bl. colleiteiros en la XXXIX Feira do Viño do Ribeiro. 2002.
      - Acio de plata en la XVII cata de los vinos de Galicia. 2005.
      - Acio de plata en la XVIII cata de los vinos de Galicia. 2006.
      - 4º puesto y diploma de honor de la D.O. Ribeiro en la XXI cata de los vinos de Galicia. 2009.
      - Distinciones Gallaecia en 2006 y 2007. - Medalla de Plata. Decanter World Wine Awards 2010
    • Notas de la cata:
      Color amarillo pálido con reflejos verdes y alimonados. Limpio, transparente y brillante. Buena lágrima.
      Nariz compleja y de buena intensidad, de carácter terpénico, frutas blancas y de pelo, pera, manzana, melocotón... Florales, acacia, mirto, manzanilla y ligeros matices balsámicos, menta, hierbabuena y notas aticoladas.
      Amplio, de ligera textura grasa, lleno, envolvente y glicérico, ligeramente ácido, de buena estructura y muy largo, afrutado.

    Lagar do Merens Barrica

    • Variedades de uva y porcentajes: Treixadura 70%, Lado 10%, Torrontés 10% y Loureiro, Albariño y Godello 10%
    • Proceso de elaboración: Maceración de la vendimia despalillada y parte sin estujar en prensa neumática con nieve carbónica a 8ºC durante 10 horas. Trabajo sobre lías en dulce, desfangado y fermentación a 14ºC en depósitos de acero inoxidable. A densidad 1050 y pasa a fermentar en barricas de 300 litros de capacidad de roble húngaro 70% y francés 30%, battonage hasta estabilización y embotellado.
    • Graduación alcohólica: 13.5
    • Acidez total: 6 gr/l expresada en tartárico
    • Temperatura de servicio: 12º
    • Tipo de Botella: Borgoña
    • Presentación: Caja de 6 botellas
    • Premios recibidos por esta marca:
      -Concurso Mundial de Bruxelas 2009. Medalla de Oro.
      - Baco de bronce en la categoría de vinos blancos elaborados en contacto con la madera. 2005.
      - Mejor vino blanco de Galicia. 2006.
      - 90 puntos en al guía Peñín 2007.
      - Distincións Gallaecia 2007 y 2005.
    • Notas de la cata:
      Color amarillo con reflejos dorados.
      Nariz intensa y compleja, perfecto ensamblaje de frangancias aromáticas frutales, florales y balsámicas de la madera: mango, melocotón, membrillo, flores blancas, manzanilla. Destacan sobre ligeros tostados y balsámicos (menta y vainilla), lías finas y notas minerales.
      Graso y cremoso, glicérico y untuoso, de buena acidez y un punto goloso, fruta madura, largo, persistente y sabroso.

    30 Copelos

    • Variedades de uva y porcentajes: Sousón 40%, Caíño 30%, Ferrón 20% y Garnacha 10%.
    • Proceso de elaboración: Vendimiado a mano en cajas de 20Kg aprox. Selección en bodega y despalillado grano a grano. Se depositan enteras en barricas de roble francés para su maceración en frío durante 24-48Hs a 7-9ºC. Su fermentación dura entre 21 y 30 días. La pasta hasta su descube pasa a barricas de 300 y 225 litros de roble francés, húngaro y americano en donde posteriormente se hará una segunda fermentación (maloláctica), permaneciendo allí con sus lías finas entorno a 6-9 meses en función de la edad de las barricas, hasta su embotellado y posteriormente un reposo de 4 meses en botelleros, antes de salir al mercado.
    • Graduación alcohólica: 12.6
    • Acidez total: 5.2
    • Temperatura de servicio: 14-16 º
    • Tipo de Botella: Borgoña
    • Presentación: Caja de 6 botellas.
    • Notas de la cata:
      Visualmente se presenta de color rojo picota - cereza con ribetes granates. En nariz es exquisitamente elegante. Conjuga notas de futas rojas silvestres, mora, cerezas, hojas secas y finos rasgos vegetales, tostados, toffe, balsámicos (regaliz) y especiados de maderas, finas con un aire marino y completo. En boca es suave con una acidez perfecta marcada pero muy bien arropada en un cuerpo medio, nada pastoso. Los taninos dan la sensación de solidez pero sin aristas, con una estructura magnífica que la dota de una personalidad marcada. Entre equilibrio frutal y buen trabajo en la madera, fino y elegante.